Konsumsi produk yoghurt terus meningkat secara global dan konsumen semakin menikmati produk kudapan yang nikmat, sehat serta praktis dibawa kemana saja.
Manfaat kesehatan susu fermentasi antara lain adalah memelihara homestasis (kondisi sehat) mikrobiota saluran pencernaan dan melindungi dari kolonisasi patogen penyebab infeksi saluran pencernaan.